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ほうれん草のオイスター炒め
by かぼりゅう
見た目よりしっかり味が付いてるのでご飯がすすみますよ。
コツ、ポイント
ほうれん草は先に茹でると青臭くなくていいと思います。 にんじんも先に軽く茹でると火の通りが早くて楽ですよ。
材料
(2人分)
ほうれん草
1/2束
卵
2個
にんじん
5センチくらい
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
豚肉
160グラム
にんにく
ひとかけ
◎ しょうゆ
小さじ 1
◎ 酒
小さじ 1
☆ しょうゆ
大さじ 1
☆ 酒
大さじ 1
☆ オイスターソース
小さじ 2
☆ とりがらスープの素
小さじ 1.5
サラダ油
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあった少し残っていた野菜と豚肉で1品…と思い作ってみました。
1.
ほうれん草はかために茹でて切る。にんじんも薄切りして軽く茹でる。玉ねぎは薄切り、しめじは房をわける。
2.
豚肉を切って◎をもみこむ。にんにくをみじん切りしておく。卵はといておく。
3.
フライパンに油を入れてとき卵を入れ、半熟で取り出しておく。
4.
フライパンに油を入れて、みじん切りのにんにくを入れ、少し香りが出たら肉を入れ塩コショウして色が変わるまで炒める。
5.
1の野菜を入れて炒める。さらに3の半熟卵を入れて軽く混ぜる。
6.
☆を入れて水分を飛ばすように混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1048956
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