ズッキーニのほんのりとした甘みが味わえます。
おつまみにもご飯のおかずにもいいですよ~。
このレシピの生い立ち
大量にズッキーニが手に入ったので考えてみました。
1.
ズッキーニは天地を落として、縦に4分割する。ブナピーは石突を取り除き、4等分する。
2.
ズッキーニの端から、しゃぶしゃぶ用の肉を巻き、塩胡椒する。
3.
ふたの出来るフライパンにオリーブオイルを熱し、転がしながら全体に焼き色をつけ、ブナピーを入れる。
4.
aを加えふたをしながら蒸し焼きし。全体に火が通ったら、ふたを取って、ソースを煮からめ、パセリを散らす。
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