茹でかぼちゃのシンプルサラダ
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茹でかぼちゃのシンプルサラダ
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夏バテの体に、茹で野菜のサラダはいかがですか？ 甘〜いカボチャが苦手な私ですが、これならおいしくいただけます。ごち！
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材料：(2人分)
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| 【1】 かぼちゃは2～3mmの厚さに平たく切ります。 オクラは表面のけばけばをナイフで軽くこそげ落とします。 | |
| 【2】 かぼちゃとオクラを茹でている間に、きゅうりをスティック状に切ります。 オクラは茹で上がったら水で冷まします。 | |
| 【3】 味噌とマヨネーズを混ぜ、小皿にとります。 かぼちゃ・オクラの水を切り、きゅうりと盛り合わせて出来上がり。 お酒のおつまみにもどうぞ♪ |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】いつもはマヨネーズで食べるところ、あっさり味噌を足してみました。 貧血と胃弱でへろへろな体に、簡単にスタミナを！お弁当の彩りにもどうぞ♪
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