白ご飯に田楽、酒の肴に。出来る奥さんって思われたり思われなかったり。
コツ、ポイント
ふきのとうは切ったらすぐ調理する。切り口からあくが出て、何だかやる気をなくすから。
お味噌汁に入れると、春の味がする。
このレシピの生い立ち
知り合いのおば様が季節になると持ってきてくれる。
2.
ごま油を熱しふきのとうを炒める。砂糖を入れなじませるように炒める。
3.
味噌と白だしを入れ気持ち強いくらいの火で炒める。火が通れば出来た。
5.
*多少焦げた感じが食欲をそそるが、すぐ焦げ付くから、気合で混ぜましょう。
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