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我が家のニラだけ餃子★ポン酢+ラー油で
by chizusaki
お母さんの作ってくる、我が家のニラだけ餃子。卵なしでもOK!ポン酢+ラー油でドウゾ♪
材料
(餃子の皮一袋分)
豚ミンチ
150g
にら
半わ
水
大さじ3
酒
大さじ1
餃子の皮
1袋
(卵)
小1
片栗粉
適量
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
お母さんの作ってくれる、我が家の餃子です。ポン酢+ラー油がよく合います。覚書に。
1.
ニラを5mmくらいの長さに切っておく
2.
豚ミンチに水、酒を入れてよーくこねる(卵ありの場合はここで入れる)
3.
2に、ニラを加えて混ぜる。 最後にごま油を足して混ぜる。
4.
水が多ければ片栗粉を足す。 けっこう水っぽくなります。
5.
スプーン1杯ずつくらいを餃子の皮にのせ、つつむ。
6.
フライパンをよーく熱して油(分量外)をひき、餃子を並べて焼く。弱めの中火くらいで。
7.
ひっくり返して水を足し、蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/1049177
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