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☆とろ~りスコッチーズエッグの包み焼き☆
by Aya_1983__
ぱっかーん!! 切ってびっくり!! 美味しいがいーっぱい詰まってます☆ お子様にも喜ばれそう♪ お子様風な男性にも(笑)
コツ、ポイント
スコッチエッグと言っても、衣を付けて揚げる訳ではないのでヘルシー!! フライパンで焼き目を付けてあとはクッキングシートに包んでレンジで火を通すので簡単に出来ちゃいます☆調理時間短縮、見た目からもポカポカ気分!?皿も汚れないので洗い物が楽♪
材料
(2人分)
ゆで卵
2個
◎合挽き肉
200g程度
◎玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
◎卵
1個
◎牛乳に浸したパン粉
適量
◎クローブ(あれば、みじん切り)
2本
◎塩・BP(ブラックペッパー)
少々
チーズ
適量
にんにく(すりおろし)
1片
■
【簡単デミグラスソース】
市販のデミグラスソース
100g弱
玉ねぎ(串切り)
1/2個
きのこ類(今回はブナピー・えのき)
適量
人参
1/4本
このレシピの生い立ち
デミグラスソースがあったのでちょっとアレンジ料理を作りたくて♪
1.
ボウルに◎の材料を全て入れ、粘り気がでるまでこねる。 ラップをして冷蔵庫で15分~20分寝かす。
2.
ゆで卵の水分をしっかり拭き、分量外の小麦粉を少々まぶす。 1を2等分にしてチーズとゆで卵を一緒に包み込み成形する。
3.
フライパンに油とにんにくを熱し、2を並べ満遍なく焼き目が付くように焼いていく。 焼けたら一旦、皿に取り出しておく。
4.
そのままのフライパンで【デミグラス】用に玉ねぎ→きのこを順に炒める。 人参は好みの大きさに切りレンジで柔らかくする。
5.
4のフライパンに デミグラスソースと人参を加え4~5分程度煮込む。
6.
クッキングシートに3をのせ、デミグラスソースをかけてしっかり包み込みレンジで3~4分加熱し、肉に火が通っていれば完成♪
7.
切る前はこんな感じ。まん丸で可愛い♪中からゆで卵&とろ~りチーズが~!! ソースを絡めて熱々ウマー☆
https://cookpad.com/recipe/1049802
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