今や話題のB級グルメ! 専用ソースじゃないけど家庭で横手焼そばの雰囲気を楽しんで♪ 2011.3.26話題入り♡
コツ、ポイント
横手焼そばの基本は、目玉焼き+福神漬けがトッピングされることです。
麺は通常「太めのゆで麺」ですが、蒸し麺を湯通しすることで同様のツルっとした食感が作れますよ。
このレシピの生い立ち
家庭で出来るB級グルメ!の王道ですね。
1.
玉ねぎは細切り、キャベツと豚バラ肉は一口大に切り、塩コショウで炒める。
2.
ゆで麺(蒸し麺なら湯通ししておく)を加えて軽く炒める。
3.
ウスターソースとダシ醤油は予め混ぜておく。2に加えて全体に絡まるように炒め、お皿に盛りつける。
4.
目玉焼きを作り、盛りつけた焼きそばの上に乗せ、福神漬けを添えてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/1049952
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