ほうれん草があればあとはほぼ家にあるもの。給料日前にはありがたい一品。
コツ、ポイント
・パスタを表記されている時間より2分早く上げることでアルデンテを楽しめます。
・タカの爪の種を入れてしまうと辛くなってしまいます。
・オリーブオイルは少し控えめにしてツナ缶のオイルごと入れるとツナの風味が際立ちます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。
1.
・ほうれん草は硬めに下茹でして3cmに切って水気を切っておく。
・たまねぎはスライスしておく。
2.
・にんにくは芽を取って2mmにスライスしておく。
・タカの爪は種を取り出して4等分しておく。
3.
大鍋に水をたっぷり入れ、沸騰したら海水くらいのしょっぱさまで塩を入れる。
4.
フライパンにオリーブオイル・にんにく・タカの爪を入れてから火を点ける。(中火の弱火)
5.
(4)にたまねぎを入れしんなりしてきたらツナをオイルごと入れ、全体になじんできたらホールトマトを加え煮詰める。(中火)
7.
煮詰まってきたら塩・コショウ・砂糖で味を調える。
ほうれん草を加える。
8.
パスタを茹で上がり時間2分前に上げて(7)に加え、茹で汁をおたま1杯分入れて混ぜ合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1050022
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