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✿鮭とほうれん草のチーズ風味フライ✿
by annnnn
お弁当にもぴったりな、鮭とほうれん草の一口サイズのフライです。チーズ風味の衣を付けて揚げます♪
コツ、ポイント
*少しでも手間を省くため、卵液→パン粉で揚げられるようにしました。 *揚げ油の量は2cmくらいで大丈夫です。
材料
(作りやすい量)
甘塩鮭
2切れ
ほうれん草
3株
☆薄力粉
大さじ3
☆たまご
1個
☆塩こしょう
少々
◆パン粉
大さじ6
◆粉チーズ
大さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
美味しくて栄養のあるおかずを作りたくて考えました。
1.
ほうれん草は洗って軽く水気を切り、ラップに包んでレンジで1分加熱する。粗熱が取れたら絞って水気を切り、根元を切る。
2.
鮭は一切れを3等分にし、骨を取り除く。 器に☆印を入れてよく混ぜ合わせておく。
3.
別な器に◆印を入れて混ぜ合わせておく。
4.
鮭にほうれん草を巻き付ける。(鮭一切れにつきほうれん草3~4枚で)ほうれん草の茎から葉の方へ向ってきつめに巻きます。
5.
4を2の卵液→3の順にくぐらせ、衣付けをする。
6.
衣付けが終わったところ。
7.
揚げ油を170度に熱し、6を揚げる。
8.
上下返しながら、キツネ色になるまで揚げます。
9.
余分な油を切り、真ん中から半分に切れば出来上がり。
10.
断面はこんな感じです。
11.
2014.3.15 COOKPADトップページにレシピが掲載されました♪
https://cookpad.com/recipe/1050161
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