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鶏のからあげにらソース
by プータンくりくり
みんな大好きから揚げ。 特に大人が好きな味で、お酒のおつまみに、最高です!
コツ、ポイント
とにかくこのにらソースは万能で、焼き魚・揚げ出し豆腐・厚揚げなど・・・いろいろアレンジできるので作ってみて下さい。 時間が無い時には、お惣菜・冷凍食品のから揚げでもOK。 にんにく・しょうがもチューブでもOKです。
材料
(4人分)
鶏肉
2枚
にんにくとしょうが
各1かけ
ねぎ
15センチくらい
にら
1/4束
このレシピの生い立ち
毎回作るから揚げの味をさっぱり食べられるのはないかな?と思い、冷蔵庫に残っていたにらとねぎで作ってみました。 友達のも評判なので作ってみてください。
1.
鳥肉を一口大に切る。酒・しょうゆ大さじ2・しょうが1/2を加え全体にからめ、10分ほど下味をつける。
2.
にんにくしょうが1/2かけ・ねぎをみじん切りにしボウルに入れ酢大さじ3・しょうゆ・大さじ2砂糖ごま油2/3を加え混ぜる。
3.
にらをみじん切りしておく。 1の鳥肉の水分をふき取る。片栗粉をまぶし180度の油で揚げる。
4.
から揚げをお皿にもり、熱いうちに2のソースとにらを混ぜてかける。
https://cookpad.com/recipe/1050310
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