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バーニャカウダソース
by ドナテッラ
バーニャカウダを家でも食べたい!! そんな時はこのソースです。簡単☆★ 写真はソースと一緒に食べたい蒸し野菜です
コツ、ポイント
色々な野菜と合うので、お好きなもの・季節の野菜とどうぞ♪
材料
アンチョビ
1缶
にんにく
1片
オリーブオイル
大4
生クリーム
1パック
さっぱりタイプにしたい時は・・・牛乳
200cc~250cc
このレシピの生い立ち
お店で食べたあの味が忘れられなくて作ってみました。 家でやってみたいですよね☆★
1.
にんにくを半分に切って、芽の部分が少し伸びていたら取り除く。 これは胸焼け予防です。その後すり下ろす。
2.
缶詰のアンチョビが大きかったら、まな板で少し刻みます。ペーストタイプならそのままでOKです。
3.
鍋にオリーブオイルを入れ熱する。そこへにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
4.
にんにくの良い香りがしたら、アンチョビを入れ溶けるまで炒める。
5.
アンチョビがとろりとなったら、生クリームまたは牛乳を入れます。アンチョビと良く混ざったら完成☆
6.
☆蒸し野菜と一緒に☆ 私のおすすめは、 かぼちゃやジャガイモ♪ キャベツも美味!
7.
☆ワインと相性抜群☆ ★余ったら冷凍可 ★ ☆パスタソースにも☆
https://cookpad.com/recipe/1050321
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