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♪バレンタインに ガトータルトショコラ♪
by †Chao†
バレンタインに持ち運びやすい、タルト生地を使ったケーキです。ノンオイル&ノンバターのケーキ生地でちょっとヘルシー志向♪
コツ、ポイント
メレンゲを加えるとき、練らずにさっくりと混ぜるのがポイントです。 今回はアーモンドスライスを乗せましたがお好きなトッピングでも。 TOP画像は焼きたてですので、冷めると落ち着きます。甘さは控えめですので、砂糖の量で調節してください。
材料
(18cmのタルト型 1台分)
♪タルト生地パート・シュクレ ショコラ♪レシピID:1050592
1台分
チョコレート
60g
牛乳
大さじ1
卵
1個
砂糖
25g
A薄力粉
10g
Aココア
10g
このレシピの生い立ち
バレンタインに持ち運びがしやすいタルト生地を使ったケーキを作りました。
1.
卵を卵黄と卵白に分ける。 砂糖を半分に分ける。 チョコレートと牛乳を一緒に湯せんにかけ溶かす。
2.
卵白をボールにいれ、白っぽくなるまで泡立て、砂糖と2~3回に分けて加え角が立つまであわ立てる。
3.
卵黄と残りの砂糖をボールに入れ、泡立て器でしろっぽくなるまですり混ぜる。
4.
そこに溶かしたチョコレートよ牛乳を加えそっと混ぜる。
5.
Aを振るいながら加え、練らないように混ぜる。
6.
2のメレンゲを3回ほどに分けて加え、泡を潰さないようにさっくりと混ぜる。
7.
空焼きしたタルト生地(パート・シュクレ)にケーキ生地を流し表面をならして180度に余熱したオーブンで15~20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1050642
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