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セリのエスニックサラダ
by zac56105
セリのエスニック風がなかなか美味しかった
コツ、ポイント
セリのエスニック風味がこんなにうまいとは驚きです。ナンプラーは絶対必要
材料
(4人前)
セリ
1把
春雨
1/2袋
チキン(ムネ)
100gほど
塩
少々
ナンプラー
こさじ1
スィートチリソース
こさじ2
ゴマ油
少々
コリアンダー(パウダー)
少々
ライムジュース
こさじ2
料理酒
少々
このレシピの生い立ち
セリがおつとめ品になっていました。おひたしも考えましたが、春雨・チキンの在庫があったので、ちょっとエスニック気分でサラダです。
1.
チキンは細くスライスして料理酒をかけてレンジで1分加熱しほぐします
2.
春雨はゆでて水を切り、4cmくらいにカットします
3.
セリは茎は4~5cmにカットして、葉っぱと分けておきます
4.
茎を塩ゆでします
5.
火をとめて葉っぱをいれて余熱で軽く火をとおします
6.
春雨・セリをよく搾ってタッパーにいれ、ナンプラー・ライムジュースで味付けします
7.
チキン・スイートチリ・コリアンダー・ごま油を味を見ながら加えます
8.
小皿に盛ってできあがり。 うま~
https://cookpad.com/recipe/1050658
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