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お弁当に★ほうれん草の韓国海苔和え
by 海 砂
ゆでたほうれん草を韓国海苔と少量のおしょうゆで和えるだけ。水分も少ないのでお弁当向きです。
コツ、ポイント
●韓国海苔はごく一般的な1/8サイズのものを使用。●汁気が出ないようややしっかり目に絞ること。●すりゴマを加えても美味しいです。
材料
(写真の分量×2)
ほうれん草
2~3株
韓国海苔(カットタイプ)
4枚
しょうゆ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りに重宝なほうれん草、水分をなるべく抑えて美味しい調理法はないかと思い。いつもの磯辺和えからの派生レシピ。
1.
ほうれん草を茹でて水にさらしてアクを抜く。その後軽く絞って3㎝に切る。
2.
切り揃えたらもう一度束ねてキュッと絞る。
3.
ボールにほうれん草をほぐして入れ、韓国海苔をビリビリちぎって加える。しょうゆを加えて和えたら出来上がり。
4.
濃い緑がお弁当の彩りになります。
https://cookpad.com/recipe/1050687
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