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タンドリーチキン
by はるはるぴん
たれに漬け込んで焼くだけの簡単料理です♪
コツ、ポイント
漬けダレにつけた肉を密閉の保存用袋に入れて冷凍しておくこともできます。我が家ではお肉が安いときに購入し、作って冷凍してあります。 また、フライパンではなく魚焼きグリルで焼いてもおいしくできます。
材料
(3人分)
鶏もも肉
300g
☆カレー粉
大さじ1/2
☆明治ブルガリアヨーグルト
大さじ2~3
☆トマトケチャップ
大さじ1
☆塩
小さじ1/4
☆にんにくすりおろし
ひとかけ分
☆ウスターソース
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆サラダ油
小さじ1
ローリエ
1枚
油(焼くとき用)
適量
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンが家でもできないかと思い、いろいろと試行錯誤してできたレシピです。
1.
鶏もも肉を一口大の大きさに切り、フォークで刺して数箇所穴を開け味をしみこみやすくする。
2.
ボールに☆の材料を入れ混ぜ、そこへ1を入れ30分ほど漬ける。
3.
フライパンに油を熱し2の肉を入れ、強火で表面に焦げ目を付ける。 焦げ目が付いたら裏返し、弱火にして蓋をし焼く。
4.
火が通ったら蓋をとり、フライパンに出た鶏の油をクッキングペーパーでふき取りつつ、肉をこんがり焼く。
https://cookpad.com/recipe/1050738
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