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揚げ魚の★みぞれあん★今回は、ヒラメ~
by ゆりさんママ
魚の切り身ならなんでもOK★大根のみぞれあんがとっても美味しい★魚が嫌いな人でも大丈夫★おかずの一品に最適です★
コツ、ポイント
揚げすぎないように注意する。
材料
(4人前)
魚切り身
2枚くらい
小麦粉
適量
■
みぞれあん
水
300cc
白だし
大1と1/2
薄口しょうゆ
大2
砂糖
大1
みりん
大1
大根
5cm
水溶き片栗粉
大2
このレシピの生い立ち
ヒラメを揚げて、みぞれあんでいただきました。おいしくできました。
1.
大根はすりおろして、少し水分を切っておく。 小鍋に、みぞれあんを作る。 すべての材料を混ぜ、大根を入れ、火をつける。
2.
1に、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。 みぞれあん 完成
3.
魚は、食べやすい大きさに切る。 小麦粉をまぶして、180度の温度の油で揚げる。
4.
揚げた魚を器に盛り、みぞれあんをかけて、いただく★
https://cookpad.com/recipe/1051247
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