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モントンで!抹茶ドーム
by なみたつ
クリームにクルミを入れてみました。
コツ、ポイント
抹茶チョコレートがあれば入れてみても良いと思います。 今回は近くのスーパーで売ってなかったのでチョコなしで作ってみましたがパウダーだけではちょっと苦めかもしれません。 苦めが好きな方にはパウダーのみで作って下さい。
材料
(15cm)
モントン
プレーン
抹茶パウダー(生地用)
小さじ2
■
抹茶クリーム
☆生クリーム
200ml
☆グラニュー糖
60g
☆抹茶パウダー
小さじ2
■
シロップ
砂糖
大さじ1
お湯
大さじ1
このレシピの生い立ち
抹茶のケーキを作りたくてチョコドームの材料を抹茶に代えて作ってみました。
1.
モントンのケーキセットでスポンジを焼きます。途中で抹茶パウダーを入れて一緒に混ぜて焼くと抹茶色のスポンジができます。
2.
生地を冷ましてる間に抹茶クリームを作ります。
3.
生クリームを少し泡立てグラニュー糖を2~3回に分けて更に泡立てます。
4.
ふるった抹茶パウダーも加えてしっかり角が立つまで泡立てます。
5.
デコレーション用のクリームとサンドする分のクリームに分けサンドする方にクルミを入れ3分の1をデコ用にしました。
6.
スポンジが冷めたら3枚にスライスします。底の部分は蓋用に取っておきます。写真上から1,2,3と思って下さい。
7.
7の生地の2(真ん中)をセルクルやお椀で一回り小さい生地をくり抜きます。余った生地は隙間埋めに使います。
8.
写真はセルクルで抜いた生地(7の写真の2と3)と底の部分だった生地です。
9.
ボウルに大きめにラップを敷き7の写真の1の生地を敷き詰め回りを8の行程で余った生地で埋めていきます。シロップを塗ります。
10.
10の中に6で分けたクルミ入りクリームを半分ほど入れます。
11.
8でくり抜いた生地で蓋をして残りのクリームをのせます。
12.
クリームがあまりそうでもぎゅうぎゅうに入れちゃってます^^;
13.
7の写真の生地3(生地の底の部分)で蓋をしてラップで包み冷蔵庫で2時間~1日おいてもいいと思います。
14.
時間をおいて取りだした物がこちらです。ちょっと汚いけどクリーム塗るので大丈夫^^
15.
6で取り分けておいたクリームを塗ります。
16.
飾りなどはお好きにどうぞ^^
17.
切る時はナイフをお湯で温めて水気を拭き取りカットします。
https://cookpad.com/recipe/1051408
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