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貝割れ大根の簡単炒め☆
by ちぃトンまま
貝割れ大根の緑がキレイですよ☆
コツ、ポイント
卵にはしっかりめに味をつけた方がいいです。貝割れ大根を入れたら炒めすぎないこと☆
材料
(2人分)
豚肉(バラ・小間切れ何でもOK)
150グラム
卵
2個
貝割れ大根
1パック
塩・胡椒・マヨネーズ
適量
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母が貝割れ大根ではなく豆苗で作ってくれてましたが、ちょっと豆苗は苦手…。変わりになる物と思い似たような色の貝割れ大根を入れて作るようになりました☆
1.
卵に塩・胡椒・マヨネーズを適量入れとく。豚肉を1口大ぐらいに切る。貝割れ大根は根元を切り落とす。
2.
フライパンに油大さじ1を入れ熱し、卵を入れて柔らかめの炒り卵を作りお皿などに移しておく。
3.
【2】のフライパンの汚れをキッチンペーパーなどで拭き取り、再び火にかけ豚肉を炒める。火が通ったら塩・胡椒する。
4.
【3】に卵と貝割れ大根を入れ炒め、貝割れ大根の色が変わったらすぐに火を止めお皿に移す。
https://cookpad.com/recipe/1051462
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