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さっぱり味のジューシー鶏メンチ
by Ich512
ヘルシーでジューシー!和風味だけど、とんかつソースにもあいます。
材料
(2人分)
鶏むねひき肉
150グラム
玉ねぎ
8分の1個
青じそ
5枚
梅干し
3分の1個
塩、胡椒
適宜
小麦粉、卵、パン粉、サラダオイル
適宜
このレシピの生い立ち
メンチカツ、おいしいけど買い食いで1個食べると胸やけになるので、鶏で作ってみました。良く混ぜると、むねひき肉でもジューシーになります。
1.
玉ねぎはみじん切り、青じそは5mm幅の細切りにし、梅干しは包丁で良く叩いておく。
2.
鶏むねひき肉は粘りが出るまで良く混ぜ、塩こしょうする。
3.
1を加えて良く混ぜ、4等分にし、直径5cmくらいの円形にする。
4.
小麦粉、卵、パン粉をつけ、180度のサラダオイルでカラッと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1051518
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