フィットチーネ(平麺)で作りました。無ければうどんのきしめんを少し堅めにゆでて代用しても美味しいです♪
コツ、ポイント
分量を量って作ったことがないので、分量は目安にしてお好みで調整してください。ソースは多めに、少しゆるめに作ったほうが、冷めても堅くなりにくくて良いと思います。野菜は白菜意外でもキノコやブロッコリーなんかでも美味しいです☆
材料
麺(フィットチーネ、なければうどんなど)
2人前分
チーズ(溶けるチーズ等なんでも可)
スライスチーズ2枚分程度の量
1.
白菜を太目の千切りにし、フライパンでバターと鮭フレークと一緒に炒める。
2.
薄力粉を1に加え、粉っぽさが無くなる程度に混ぜ炒める。
3.
牛乳を少しずつ加え、焦げないよう良く混ぜながらお好みのとろみにし、チーズを入れて溶かす。塩、黒コショウ、コンソメを入れる
4.
2・3と同時進行で、麺を茹でる。アルデンテより気持ち固めに。うどんで作る際は茹でた後冷水でしめるとのびにくいです。
5.
茹でた麺を3に入れ、オリーブオイルを振り掛けて一緒に混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1051725
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