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カレーヨーグルトソースdeチキンソテー♪
by Jun____i
カレーのスパイシーさ、ヨーグルトとレモンの酸味、そしてチャツネの甘み。 とってもバランスのとれた万能ソースを味わって!
コツ、ポイント
コツなんてないくらいに簡単です。材料を揃えて混ぜるだけ(笑) 別バージョンもとっても美味しく仕上がるので、是非。 鶏肉はもも肉でも胸肉でもどちらでもOKです。
材料
(2人分)
鶏もも肉または胸肉
1~2枚(大きさによる)
塩コショウ
適量
白ワイン
50cc
★明治ブルガリアヨーグルト
カップ1/4
★マヨネーズ
カップ1/4
★マンゴーチャツネ
大さじ1
★カレー粉
小さじ1/2
★レモン汁
1/3~1/2個分
★塩コショウ
適量
★万能ネギ
適量
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンをヒントに思いついたレシピ。チャツネも加えてみたらビックリな美味しさ!以来定番ソースです♪
1.
鶏もも肉にしっかり目に塩コショウをふり、しっかり熱したフライパンで皮目から、パリっとなるまでしっかりと焼く。
2.
鶏肉をひっくり返し、焼き色をつけたら白ワインを回しかけ、蓋をし、中まで火を通す。
3.
ボウルにレモン以外の★印の材料をいれ、よくかき混ぜる。
4.
最期に味を見ながらレモン汁を加え、焼きあがったチキンソテーにかければ完成♪
5.
≪別ver.≫ 耐熱容器で★印の材料でチキンをマリネし、ソースごと180度のオーブンで火が通るまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/1051795
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