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揚げないで ∘ ゜。❍ポテトコロッケ❍
by okeipon
油で揚げたコロッケは美味しいけど、パン粉が吸う油の量って結構すごい✩じゃがいもが美味しい、シンプルな焼きコロッケです♪
コツ、ポイント
肉は牛肉でも豚肉でも、ミンチでもこま切れでも、何でもいいです。肉が大きい場合は小さく切って下さい。塩コショウをもみ込んだ肉の代わりに、ベーコンでも美味しく出来ます。写真のは豚肉の切り落としを使いました。
材料
(俵型14個分)
牛肉or豚肉
100g
じゃがいも
5個
玉ねぎ
1/2個
マーガリン
5g
パン粉
50g
サラダ油
大さじ1
小麦粉
適量
卵
1個
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
家族の健康に気遣って、コロッケを美味しくヘルシーにアレンジして作りました。
1.
耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎとマーガリンを入れて、レンジ500wで3分チンして混ぜる。
2.
耐熱容器にパン粉とサラダ油を入れ混ぜてレンジ500wで6分チン!焦げやすいので途中5回程混ぜる。きつね色になればok。
3.
じゃがいもは洗ってラップし、レンジ500wで7分チンしてやわらかくし、皮をむいてつぶす。
4.
じゃがいもの中に、塩コショウをよくもみ込んだ肉(コツ参照)、玉ねぎ、塩コショウを入れ、よく混ぜ合わせる。
5.
手に水をつけながら俵型にし、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、オーブン250度で20分焼く。できあがり。。。
6.
23.08.27 話題入りしました✿ 作って下さった皆様本当にどうもありがとぉ♥
https://cookpad.com/recipe/1051851
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