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圧力鍋de あったか鶏おでん
by momoa。
圧力鍋で簡単早くおいしくおでん♡ 鶏肉を使ってあったかしみしみおでんです。 寒くなったら食べたいね✿
コツ、ポイント
牛のすじ肉もいいけど、鶏肉だと早くやわらかおでんになります。 じゃがいもは崩れるので 丸ごと入れてくださいね。 圧力鍋がなくても 鶏肉なので短時間で鶏おでんが出来上がります✿ 牛すじ肉を使ったときは だし汁は使ってね。
材料
(4人分)
大根
2/1本
鶏もも肉
300g
こんにゃく
2パック
卵
4個
じゃがいも
4個
だし汁
2カップ
薄口醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
料理酒
大さじ2
■
お好きな練り物
このレシピの生い立ち
圧力鍋だと煮込み時間も短時間で出来ます。 簡単 おいしいレシピです。
1.
(牛すじ肉の場合)水1,000ccにすじ肉を入れて加圧15分してください。すじ肉のだしは使ってね。
2.
(牛すじ肉の場合) すじ肉を加圧している間に大根や卵、こんにゃくの下ゆでをします。
3.
大根を輪切りにし十の字に隠し包丁を入れます。お米を少し入れたお水に大根を入れ下ゆでします。ゆでたらそのまま冷まします。
4.
卵をゆでてゆで卵を作ります。 こんにゃくも下ゆでします。
5.
圧力鍋に、だし汁に醤油と砂糖料理酒を入れて大根と鶏肉、こんにゃく、卵と、丸ごとのじゃがいもを入れます。
6.
加圧3分してください。 圧が下がるまで置いてね。
7.
圧が下がればふたを開けて練り物を入れて15分くらい煮込んで出来上がりです♫
https://cookpad.com/recipe/1052157
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