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春色ポテトオムレツ♪チーズソース
by えみんちゅ*
★12/06/06話題入り★アンチョビ効いたさっぱりコクありソースでどうぞ♬♪
コツ、ポイント
卵液はあまり焼きすぎずがいいです。様子を見ながら焼いてください。
材料
(2人分)
新じゃがいも(普通のじゃがいもでも)
1個
スナップエンドウ
5~6本
クリームチーズ
40g
●卵
3個
●マヨネーズ
大さじ1
●塩コショウ
適量
バター
5g位
★ブルガリアヨーグルト
50g
★顆粒コンソメ
小さじ1/2
★アンチョビ(チューブ使用)
約3cm
★牛乳
小さじ1
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
大好きなオムレツに合うヨーグルトを使ったソースを考えてみました♪
1.
じゃがいもは皮をむいて千切りにしてお水に晒します。スナップエンドウも千切りに。●も混ぜ合わせておきます。
2.
フライパンに油(分量外)を入れて温め水気を切ったじゃがいもを炒めます。透き通ってきたらスナップエンドウも入れ炒めます。
3.
②を①の卵液に入れよく混ぜ合わせます。空いたフライパンをペーパーで拭き、バターを温め卵液を入れて蓋をして弱火で焼きます。
4.
底がある程度火が通ったら途中裏返して両面焼きます。
5.
焼いてる間にクリームチーズをレンジで約30秒温め、★とよく混ぜ合わせます。
6.
焼きあがった④を切り分け、⑤のソースをかけてパセリをかけて出来上がり♬♪
https://cookpad.com/recipe/1052664
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