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簡単*和風じゃがチーズグラタン
by 志乃*
ちょっとの工夫でお肉の美味しさギュッと染みこみます♪ 甘辛な和風じゃがチーズグラタン♪
コツ、ポイント
【※1】ひき肉の油で炒めることで、じゃがいもにひき肉の旨みがたっぷり染みこみます♪そぼろはさっぱりと作れるので一石二鳥♪ そぼろの味付けで全体の味が決まるので、しっかりと濃い目に味付けてOKです!
材料
(1~2人前)
じゃがいも
3個
ひき肉
80g
塩胡椒
少々
★醤油
大2くらい
★砂糖
大1くらい
とろけるチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
普段のじゃがチーズグラタンを和風にアレンジしてみました!
1.
じゃがいもの皮をむき、1cmくらいの輪切りにして茹でる。(崩れない程度の硬さで)
2.
ひき肉を炒め、塩胡椒で軽く下味を付ける。(ひき肉から油が出るので、テフロンの場合は油はひかなくてOK!)
3.
炒めたひき肉を茶漉しに入れて、油を取る。ひき肉はお皿によけて、油はフライパンに戻す。
4.
ひき肉から出た油で(1)の茹でたジャガイモを炒める!【※1】
5.
炒めたじゃがいもをグラタン皿(無ければ耐熱皿でOK)に移す
6.
フライパンを軽く洗って、炒めたひき肉と★の調味料を入れてそぼろを作る。(味は少し濃い目で!)
7.
そぼろを(5)のじゃがいもの上に満遍なく乗せる。
8.
とろけるチーズをまんべんなく乗せる!量はお好みで。
9.
レンジ(又はオーブン)でチーズが溶ける程度に温めて完成♪温かい内にお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/1052959
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