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ちょい食べカレーパン
by らじゃらいおん
ソフトフランス系のパンに仕上げました。 カレー味が濃い目なのでパンには合うと思います∩(´∀`)∩♪
コツ、ポイント
◎ちくわにカレーを詰めるとき、詰めすぎず、少なすぎずがポイントです。 ◎パンが焼きあがった時ににカレーがはみ出てしまう可能性があるので成型時にしっかり生地を閉じてください。 ◎トッピングはお好みでチョイスしてください。
材料
(パン8個分)
■
★パンの中の具
グリコちょい食べカレー(中辛)
3本
ちくわ
8本
■
★パン生地
強力粉
200g
砂糖
5g
塩
2.5g
水
105g
ドライイースト
4g
■
★トッピング
マヨネーズ(お好みで)
適量
ピザ用チーズ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
グリコちょい食べカレーのモニターに当選しました。 ちょうどはまってるパン作りで何かできるかなーと思い考え付きました♪
1.
HBにパン生地の材料を入れ1次発酵。 出来上がり後、8等分に丸めて乾燥しないように15分ベンチタイムをとります。
2.
その間にちくわにちょい食べカレーを詰めます。 3袋目は少し余る感じになるので適度な感じで入れていくといいと思います。
3.
パン生地を軽くガス抜きして○に広げます。 真ん中にカレー入りのちくわを横にしておきます。
4.
ちくわが置いてある状態で手前の3分の1を折りちくわにかぶせ、向こう側の3分の1も同じ様に手前側に折りちくわにかぶせます。
5.
とじ目を指でしっかりおさえて、両端もつまんでおさえます。 レモン型の様な?楕円の様な? でもお好きな形でもいいですよ
6.
天板にクッキングシートを敷きその上に生地を乗せて、 1時間ほど二次発酵させます。 乾燥させないように・・・。
7.
膨らんだらちくわが見えるくらいに切り込みを入れて、マヨネーズorピザ用チーズをかけます。 (写真はマヨネーズです)
8.
180度に余熱したオーブンで20分ほど焼いて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/1052988
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