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炊飯器で出来る! チキンピラフ☆
by ゆうすけすけ
材料を切って炒めて炊飯器で炊くだけで、冷凍ピラフとは違う、手作り感満載のピラフが。
コツ、ポイント
ピーマンを他の野菜と炒めて炊いたら、すごーく色が悪くなって失敗。。。 後入れして、鮮やかな緑色を生かします。 目玉焼きを乗せて食べるのもよいと思います。
材料
(2~3人分(お米2合分))
鶏肉
60g
玉ねぎ
50g
人参
30g
コーン
30g
ピーマン
1個
米
2合
水
420cc
鶏ガラスープ顆粒
大さじ2
バター
10g
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
エビピラフより冷蔵庫にある鶏肉で簡単にピラフを作れるはず・・・とやってみました。
1.
お肉は小さめに、コーン以外の野菜はみじん切りする。
2.
フライパンに多めの油を入れて熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、人参を炒める。
3.
火が通ったら、コーンとお米を入れて、お米全体に油が渡るように炒める。
4.
水、鶏ガラ顆粒を入れ、沸騰したらバターを入れ、溶けたら味を見ながら塩こしょうで味を調える。少し濃いめでも大丈夫 。
5.
4.をスープごと炊飯器に入れて、15分~30分位置いたのち、普通どおり炊飯する。
6.
先ほど使ったフライパンでピーマンを別に炒める。
7.
ご飯が炊けて15分位蒸らしたら、炒めたピーマンを混ぜ入れる。
8.
あっという間に完成しました。
https://cookpad.com/recipe/1053432
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