文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヨーグルトでまろやかトマトカレー
by タクア
ブルガリヤヨーグルトのモニターに当選。ヨーグルトを使ってトマト味のカレーを作ってみました。
コツ、ポイント
トマト缶が多くなると酸味が強く出すぎてしまうので気をつけてください。
材料
(4人分)
☆鳥もも肉
300~400g
☆ヨーグルト
200g
サラダ油
大さじ3
生姜・にんにく
それぞれひとかけをすりおろし
玉ねぎ
大1/2個 薄切り
カレー粉
大さじ3
小麦粉
大さじ4
トマト缶
1/2缶 軽く水気をきる
水
50~100cc
コンソメ顆粒
小さじ1
■
お好みで
■
茹で野菜・目玉焼き・黒コショウ
このレシピの生い立ち
ブルガリヤヨーグルトのモニターに当選。 ヨーグルトを使っていつもと違ったカレーを作ってみました。
1.
☆印のお肉とヨーグルトを保存用ポリ袋に入れて冷蔵庫で寝かせる。半日ぐらい。
2.
サラダ油とバターをお鍋に入れその中に生姜とにんにくも入れ火をつける。香りが出てきたら玉ねぎを入れて茶色になるまで炒める。
3.
玉ねぎが茶色になったらカレー粉と小麦粉を入れ良く炒める。(焦げないように気をつけてください)
4.
3に☆印のお肉とヨーグルトを入れ良く混ぜる。(弱火~中火)良く混ざったらトマト缶と水を入れさらに良く混ぜる。
5.
4が良く混ざったらコンソメを入れ煮込む。(弱火) 水分が減りとろみがついたら出来上がり。
6.
トマトの酸味が強い場合は砂糖を大さじ1/2~1を味を見ながら足してください。
7.
お好みですが半熟の卵焼きに黒コショウをたっぷりかけてカレーといっしょに食べてみてください。
https://cookpad.com/recipe/1054023
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.