ワンボウル&フライパンのみで、簡単にできる。おからを使った、ヘルシーでカラダにやさしいつくね焼きです。
コツ、ポイント
火加減は、弱火と中火の中間くらいでした。焦げないように、ご家庭での火加減を調整してください。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなつくねを食べたくて作りました。
1.
下準備。
ネギはみじん切りし、しょうがはすりおろす。
★の調味料は合わせておく。
2.
ボウルに★以外の材料を入れてこねるようによく混ぜる。
3.
お好みの大きさに丸め、小判型にする。1ケ40gくらいが約10ケできます。
4.
フライパンに油を熱し弱火~中火で片面が2~3分づつ両面をこんがり焼く。
5.
合わせておいた調味料を回し入れ、ふたをして2~3分くらい蒸し焼きし、ひっくり返してふたたび2~3分蒸し焼きする。
6.
ふたを開け、調味料が少なくなってきたらタレを絡めるように何度かひっくり返す。焦げそうだったら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/1054168
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