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鶏もも肉の味噌ヨーグルト漬け
by さちぃ
ヨーグルトって不思議で、漬けるとお肉がジューシーで柔らかくなるんです~♪♪ 味噌とヨーグルトの発酵食品コンビも相性OK。
コツ、ポイント
・肉を漬け込む時間ですが、お勧めは1晩。この方がしっかりと味がしみ込みます。 ・肉を焼いているとき、鶏肉から出てくる油はキッチンペーパーなどでふき取ってください。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
2枚
明治ブルガリアヨーグルト
大さじ3
味噌
大さじ3
にんにく
1かけ
サラダ油
少々
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
肉をヨーグルトで漬け込むと、安い肉が、やわらかジューシィになりますよ~♪♪
1.
鶏もも肉を適当な大きさに切り、味噌、ヨーグルト、すりおろしたニンニクをポリ袋に入れ、1時間以上漬ける。
2.
うすくサラダ油をひいたフライパンで1の鶏もも肉を焦げ目がつくくらいしっかりと焼く。
3.
残った付け汁をフライパンに入れ、鶏もも肉に絡める。このとき、味見して足りなければ塩を入れる。
4.
器に乗せて出来上がり♪♪
https://cookpad.com/recipe/1054647
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