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ビスコッティ
by sekk
カリカリのビスコッティ。 おいしいコーヒーのおともに。
コツ、ポイント
工程2の時に生地がまとまりにくいですが、あんまり気にしないでオーブンシートの上で1つにまとまればいいです。
材料
(15~20個分)
小麦粉
カップ 1
砂糖
カップ 1/4
卵
Lサイズ 1個
ベーキングパウダー
小さじ 1
バニラエッセンス
少々
ナッツ(お好きなもの)
カップ 3/4
このレシピの生い立ち
おいしいコーヒーとともに食べられるお菓子が欲しかったので、簡単に作れてカロリーの低いビスコッティを考えました。
1.
オーブンを170度で予熱する。 香ばしさを出すために、ナッツをオーブンで約5~8分カラ焼きする。
2.
ボールにすべての材料を入れて混ぜる。最初はまとまりにくいですが、だんだんまとまっていきます。
3.
オーブンシートの上で形を整え(低く、なるべく平らになるように)約35分焼く。
4.
焼きあがったら5分間クールダウンして、約1.5cmの厚みでスライスして5分焼く。ひっくり返して反対側も5分焼く。完成!
https://cookpad.com/recipe/1054650
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