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フライパンde白身魚の煮付け☆
by つつくみ
カレイや銀ダラなど白身魚ならなんでも合う味付けです☆
コツ、ポイント
いったん冷ました方が味が染み込みやすいです。私はフライパンで半日くらいそのままにして味を染み込ませます!白身魚は煮崩れしやすいのでフライパン返しを使うとお皿などに移しやすいです
材料
(4)
白身魚(今回はカレイ)
4切れ
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆水
3/4カップ
しょうが
1/2片
このレシピの生い立ち
焼き魚以外の魚料理も食卓へ登場させたいなと覚えた料理☆
1.
しょうがは薄切りにしてフライパンに☆の調味料と一緒に入れて煮立てる。
2.
カレイ(白身魚)を入れてアルミホイルの落とし蓋をする。時々スプーンで煮汁をかけながら10分位中火で煮詰める。
3.
器にカレイ(白身魚)を取り出し煮汁を少しかけて完成
https://cookpad.com/recipe/1055034
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