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ビールのお供に海鮮ペペロンチーノ
by ふぐぞう!
基本的に具なんかなんも無いペペロンチーノですが ちょっと足すと豪華でご馳走ですね♪
コツ、ポイント
にんにくを強めに効かせるとビールに良くあいます。 イカ(刺身用)しめさばは火が通り過ぎないように注意する。
材料
(2人分)
玉ねぎ
半分
にんにく
1片
豚バラorベーコン
50g
しめ鯖
半身1枚
えび
4尾
イカ
適量
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ4杯
塩
小さじ1杯
コショウ
小さじ1杯
パセリ
適量
オレガノ
適量
バジル
適量
パスタ(11mm)
200g
このレシピの生い立ち
恵方巻きの具が余ってしまったので ちょっと洋風に仕立ててみました。
1.
1.お湯にオリーブオイルを加えパスタを茹でる 2.にんにくばら肉を炒める (油はばら肉から出るのでいらないです)
2.
3.玉ねぎを加え軽く炒めたら少し芯の残るくらいのパスタをいれ、茹で汁を加え、剥いたエビを入れて軽く蒸す。
3.
4.エビに火が通ったら、イカ、しめ鯖、ハーブ類、鷹の爪 を加る海鮮が温まったら皿に盛る
https://cookpad.com/recipe/1055119
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