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豚肉卵もやし豆腐の中華風炒め☆
by tomoかーさん
包丁なしで作れちゃう!ご飯がすすむおかずです☆
コツ、ポイント
ずぼらなのでインゲンはよく手でポキポキ折って冷凍のまま使います。もちろん小松菜などでもアレンジOKです☆ ごま油に先に塩胡椒をすることで、水っぽくならないような…? 分量はおおまかです。実際は作る時は目分量です(笑)
材料
(2)
豚肉
100g
もやし
ひとつかみ
冷凍インゲン
10本くらい
卵
1つ
豆腐
100g
塩、胡椒
少々
ごま油
小1
にんにくチューブ
0.5cm
酒
大1
オイスターソース
小2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ご飯がすすむおかずを作りたくて…☆
1.
冷凍インゲンは3〜4cmにポキポキ手で折る。豆腐はレンジで水切りしておく。
2.
ごま油をひいて熱したフライパンに塩胡椒をして、豚肉を炒めて色が変わってきたらお酒をふってにんにくも投入。
3.
もやしとインゲンも加え軽く炒めます。
4.
豆腐を入れてざっくり混ぜます。
5.
オイスターソースを入れて味つけをし、溶いた卵をまわし入れて卵を好みのかたさに炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/1055378
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