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いんげん&いり卵&ハムの簡単おかず
by MISA3
冷凍いんげんを使って5分で作れる簡単スピードメニュー☆お弁当に入れたり、ご飯に混ぜたり、忙しい朝に助かる一品です。
コツ、ポイント
いんげんとハムを小さめに切って炊きたてご飯に混ぜ込めば、彩りも鮮やかな春らしい混ぜご飯ができますよ。お好みで「刻みのり」や「いりゴマ」を散らすのもおススメです。いんげんの代わりに塩ゆでした「菜の花」や「アスパラガス」を使っても◎
材料
(2人分)
冷凍いんげん
10本くらい
しょう油(いんげんの下味用)
少々
●卵
1個
●砂糖
小さじ1
●塩
少々
●しょう油
小さじ1
油(いり卵用)
適量
ハム
2枚(お好みで)
このレシピの生い立ち
簡単で栄養があるメニューって朝には役立ちますよね。5分でできて、お弁当にも入れられるから我が家ではよく登場するんです。
1.
冷凍いんげんは好みの大きさに手でポキポキ折って1~2分電子レンジで加熱し、下味用のしょう油を振りかけておく。
2.
●の材料を合わせてよく混ぜたら、フライパンに油を熱していり卵にする。
3.
ハムはいんげんと同じくらいの大きさに切る。
4.
全ての材料を混ぜ合わせたらできあがり。
5.
5/13追記 ハムをカニカマに代えてアレンジ(*^^)(右下に詰めてます) 魚肉ソーセージでもおいしいよ♪
https://cookpad.com/recipe/1055545
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