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レンコンと人参の簡単きんぴら☆
by ちむちむ♪
麺つゆを使って、ちょっと甘めのきんぴらです。お子様や、野菜嫌いの方にも、食べやすいと思います。大根やごぼうでも代用OK!
コツ、ポイント
材料を炒めるときに、焦げないように注意です。 大人の方には一味唐辛子を入れると味がしまるかもです(*^_^*)
材料
(2人分)
人参
1/2本
レンコン
ひとかたまりの半分くらい
麺つゆ
大1.5
ごま油
大1
ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
あと一品ほしいなぁと思ったときに、冷蔵庫にレンコンと人参を発見したので、簡単にちゃちゃっと作ってみたら美味しかったので(*^^)v
1.
人参は細い短冊切りに、レンコンはスライサーで薄切りし、水に漬けておく。
2.
フライパンにごま油をしき、温め、人参と水をきったレンコンを炒める。
3.
香りがたってきたら、麺つゆを加え、水分を飛ばすように炒める。
4.
水分が飛んだら火を消して、さっとゴマを振り混ぜ出来上がり☆このときお好みで一味唐辛子を入れても◎
https://cookpad.com/recipe/1055682
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