華やかでこれ1品でパーティ気分!!
わあーすご~いと絶賛でした。お友達も何度も作ってくれましたあ(*^^)v
コツ、ポイント
混ぜる具材はお好きなものを混ぜて下さい。筍、人参、菜の花、レンコンなどなど・・・
すし飯を詰めたらラップをかけ、手でしっかりと押してください。
すし酢はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
ちょっとおめかししたちらし寿司を作りたかったので
1.
米はといでざるにあげ、30分おいて水・酒・昆布お入れて炊く。
炊きあがったら、熱いうちにすし酢を混ぜ合わせ冷ましておく
2.
干しシイタケは戻してみじん切りにし、●で煮る。煮汁がなくなるまで、焦がさないように注意してね。ホタテも同じく❤で煮る。
4.
フライパンに油を入れ熱したら、3を流し入れ箸で大きくかき混ぜる。卵が固まりかけたら火を止め、泡だて器でかき混ぜる。
5.
すし飯を3等分にし具を混ぜ、3色のすし飯にする。
6.
20㎝の型にラップを敷き、エビを並べ、いり卵をエビの間に敷き詰める。
7.
6に5のすし飯干しシイタケ、ホタテ、さくらでんぶの順に詰め、しっかりと押して形を整える。
※順番は自由に!!
https://cookpad.com/recipe/1056002
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.