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マカロニポテトエッグサラダ
by マユガリータ
話題♡マカロニサラダ?ポテトサラダ? 両方好きだから合体させました〜w さっぱりとした大人向けサラダです。
コツ、ポイント
じゃがいもは潰し過ぎず具材としての食感を残す。 じゃがいもはレンチンより茹でた方が断然美味しいです。
材料
(3〜4人分)
マカロニ
30g
じゃがいも
2個(皮付きで250g)
卵
1個
パセリ
少々
マヨネーズ
大さじ2
白ワインビネガー
小さじ1
塩
少々
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
近くの総菜屋でみつけた組み合わせをアレンジしました。
1.
じゃがいもは皮をキレイに洗い水から茹で、熱いうちに皮を剥がし、粗く潰す。(箸でほぐすと潰れ過ぎないです)
2.
マカロニ、卵もそれぞれ茹でる。
3.
じゃがいも、マカロニ、刻んだ茹で卵、パセリを合わせ、マヨネーズ、ワインビネガー、塩、黒こしょうで和える。
4.
上からたっぷり黒こしょうを引く。
5.
2016.12.3 話題入りしました。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1057085
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