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ひしもちゼリー
by Will_vi
大人も子供も大好きなフルーツを使ってますので、桃の節句にオススメです♪
コツ、ポイント
果実により甘さが違うので砂糖はその都度調節し、それぞれの材料の出来上がり量が250ccになるよう、水で調整してください。 ゼラチンは80℃以上加熱をしないでください。 果実のタネが気になる場合はゼリー型に流し込む時にこしてください。
材料
(約12cm×14㎝のゼリー型)
■
◇白
牛乳
250cc
A水
大さじ2
A粉ゼラチン
5g
砂糖
30g
■
◇緑
キウィ
2個
A水
50cc
B水
大さじ2
B粉ゼラチン
5g
砂糖
30g
■
◇ピンク
イチゴ
6個(90g)
A水
50cc
B水
大さじ2
B粉ゼラチン
5g
砂糖
30g
このレシピの生い立ち
ムスメの初節句に手作りひしもちを4歳のムスコが大好きな牛乳・キウィ・イチゴゼリーで作ってみました(^o^)
1.
◇白 Aのふやかしたゼラチン、牛乳、砂糖を小鍋に入れて沸騰させないように温めてゼリー型に流して冷蔵庫で冷やし固める
2.
◇緑 1.キウィの皮をむき、適当な大きさに切り、Aの水を入れてフードプロッセッサーにかける
3.
◇緑 2.1のキウイとBのふかやしたゼラチン、砂糖を小鍋に入れて温める
4.
白がだいたい固まったら、緑を流して冷蔵庫で冷やし固める
5.
◇ピンク 1.イチゴを適当な大きさに切り、Aの水を入れてフードプロセッサーにかける
6.
◇ピンク 2.1のイチゴとBのふやかしたゼラチン、砂糖を小鍋に入れて温める
7.
緑がだいたい固まったら、ピンクを入れて冷蔵庫で冷やし固める
8.
しっかり固まったら、ゼリー型から取り出してひし形に切り出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1057138
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