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トマトビネガーソースのバジルチキン
by saijun
サッパリしているトマトとビネガーのソースに、バジルチキンでサッパリしていて、チキンも柔らかいです。
コツ、ポイント
材料
(1人分)
とり胸肉
1枚
熟したトマト
1個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
乾燥バジル
5g
パン粉
30g
ワインビネガー
25cc
バター
10g
粉チーズ
大さじ1
ブイヨン
小さじ1/3
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ビネガーソースを使ったソースにはまっているのでさっぱり目に作ってみました。
1.
野菜はすべて大きめの角切りにする。チキンにパン粉とバジルを混ぜた物を両面つけてフライパンに油を熱しチキンを両面焼き火が通ったら弱火で中まで火を通す。
2.
フライパンに油を熱し、ピーマン、ためネギを入れてザッと炒め、トマトを入れて、ビネガーブイヨン、塩、胡椒を入れ強火で1分位炒め、バター、粉チーズを入れて一混ぜして火を止める。
3.
皿にチキンを盛り、その上からトマトソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/105800
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