漬け込んだ胸肉がとぉ~ってもジューシー(*´∀`)
卵不要の衣でラクラク♪
しっかり味付けで御弁当にも☆
コツ、ポイント
6ではフチがキツネ色になったら裏に返しましょう。
揚げすぎるほどジューシー感がなくなるので、
もうちょっとかな?ってところでひとつ揚げて中をみて見ましょう。
薄く切るのでから揚げとかよりもかなり早く火が通ります。
このレシピの生い立ち
竜田揚げをフライにアレンジ。
1.
鶏肉は細く2等分します。
写真では皮は取りましたが、皮があってもさらにジューシーで美味しいです。
3.
袋に☆を入れて2も入れます。
10分以上漬け込むとジューシーに♪私はいつも一晩つけてます。長い方が味もよくしみます。
5.
袋やバットにパン粉を入れる。4の肉を入れてパン粉をまぶず。
6.
揚げます。衣をしっかりつけてないのであまり触らないように。箸で持った感じが軽くなれば出来上がり。中火で2分くらい。
7.
好みでレモンを絞って。
ケチャップ&タバスコを混ぜたディップがおいしいです(。→ ܫ ←。)
8.
よく多めに揚げて冷凍してます。
凍ったままお弁当に入れてます♪
https://cookpad.com/recipe/1058169
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