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簡単!鶏団子の豆乳鍋♪
by トロあっぷる
鍋のバリエーションを増やすために作った、体に優しい豆乳鍋です。鶏団子にも豆腐を入れて、大豆をたっぷり摂取しましょう!
コツ、ポイント
豆乳入りなので火がよく通ると少し分離しますが、おぼろ豆腐のようでおいしいです。途中だしが足りなくなったら、作り足してください。中華スープで割っているので、鍋用ラーメンを入れてもおいしいです
材料
(2~3人)
■
スープ
豆乳(無調整)
500cc
水
400cc
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ3
しょうゆ
少々
■
鶏団子
鶏ミンチ
200g
刻み長ネギ・しいたけ
適量
豆腐
鍋用の分を少し
塩・こしょう
少々
片栗粉
少々
すり胡麻
お好みで
ごま油
お好みで
■
鍋の具
野菜(白菜・長ネギ・人参・大根など)
適量
豆腐・きのこなど
適量
このレシピの生い立ち
湯葉が大好きなので、せっかくなのでその後に鍋をしてみました。
1.
鍋の初めに生湯葉を楽しむ(無調整の豆乳の場合のみ)ために、中華スープを別で作っておきます。
2.
鶏ミンチに他の全ての材料を入れて、手でよく混ぜて鶏団子の準備をします。その他の鍋の具も用意します。
3.
鍋に豆乳500ccを入れ、火にかけて出来立ての生湯葉を作ります。
4.
湯葉の後に1の中華スープを注ぎ、鶏団子などお鍋の具を入れて煮込みます。
5.
出来たら器にとり、好みですり胡麻をかけて出来上がり!
6.
最後にお好みで、おじやもどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1058277
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