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HBで♡苺のバターロール&バターサンド
by oNACHIKOo
ピンク色の甘酸っぱい苺のバターロールに、ミルクバターをはさみました♡
コツ、ポイント
お好みで、ツヤを出したい時はドリュールを塗ってください。ミルクバターは多め、甘めの分量です。
材料
(12個分)
■
いちごのバターロール
強力粉
200g
薄力粉
50g
無塩バター
30g
砂糖
30g
塩
4g
いちご
100g
牛乳
70ml
ドライイースト
2.5g
■
ミルクバター
無塩バター
80g
コンデンスミルク
60g
砂糖
20g
このレシピの生い立ち
苺がたくさんあったので、傷む前に、最近子供達がハマっているバターサンドに。
1.
HBにバターロールの材料を全て入れ、生地作りコースでスタート。(苺は半分か1/4に切って入れる。)
2.
生地が出来たらパンケースから出し、12等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて15分ベンチタイム。
3.
しずくがたに丸め、麺棒で伸ばして、細いほうを引っ張りながら、太いほうからクルクルと巻いていく。
4.
天板に並べて霧吹きをし、2次発酵。
5.
170度のオーブンで12~13分焼く。 (写真は焼きあがり)
6.
中はほんのりピンク色♡
7.
【ミルクバター】 室温にもどしておいたバターと砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまで混ぜ、練乳を加えてよく混ぜる。
8.
パンが完全に冷めたら、半分に切れ目を入れて、ミルクバターをたっぷり塗る。
https://cookpad.com/recipe/1058475
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