ミンチたっぷりジューシー!ポテトもトロ~リ!!
普通のポテトコロッケが苦手な人もいけちゃいますよ!!
1.
ジャガイモを適当な大きさに切り、塩を入れた湯で茹でる 。
2.
茹で上がったら水を切り、粉がふく程度火にかけ水分をとばす。(粉ふきいも状態)
粉が吹いたら潰す。多少粒が残るくらいでも
3.
玉ねぎをみじん切りにし炒める。しんなりしたら、ミンチを加え炒める。
炒まったら火を止め、2のジャガイモを混ぜる。
4.
3のタネにコンソメ・塩コショウで味付けする。
お好きな形に整え、 小麦粉→卵→パン粉をつけてキツネ色になるまで揚げる
5.
断面アップ!
お肉たっぷりなので、サクッとジューシーです。
https://cookpad.com/recipe/1058547
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