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菜の花&ブロッコリーの塩昆布マヨネーズ♪
by piattopiatto
旬の菜の花、おいしいですね! 今日はビタミン豊富なブロッコリーと一緒に 塩昆布のマヨネーズソース仕上げに☆
コツ、ポイント
さっと茹でて、余熱で仕上げましょう 塩昆布とマヨネーズだけでもおいしく出来ますが ちょっとさっぱり仕上げに寿司酢を加えるのがポイントです
材料
(2人分)
菜の花
1束
ブロッコリー
1/4株
塩昆布
ひとつまみ
寿司酢
おおさじ1
マヨネーズ
おおさじ2
コンソメの素
適量
このレシピの生い立ち
旬の菜の花とビタミン豊富なブロッコリーを 塩昆布のマヨネーズで仕上げた春色サラダ☆
1.
お湯を沸かして コンソメを入れます
2.
食べやすい大きさにカットした、菜の花とブロッコリーを 茹でます「茹で過ぎ注意しましょう」
3.
ざるに揚げて荒熱をとります 「水にあてなくてOK」
4.
ボウルに寿司酢、マヨネーズ、塩昆布を入れて馴染んだら、菜の花とブロッコリーを入れ、さっと和えて完成
https://cookpad.com/recipe/1058634
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