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たっぷり食べられる♪人参のサラダ
by yunomii
人参だけのサラダなのに、これがお箸止まらない美味しさです^^他のサラダに混ぜたり、お料理の添え物にしても♪
コツ、ポイント
・すし酢は、市販のもので大丈夫です。すっぱい場合はみりんを入れて調節してください。 ・自家製すし酢の作り方は レシピID :1058693 へ ・かんきつ類の絞り汁はポッカレモンで○。オレンジなど、季節のもので楽しんでください^^
材料
(作りやすい量)
人参
2本半~3本分
ケーパー
ティスプン2
●サワークリーム
20g
●ケーパーの汁
ティスプン2
●すし酢
大匙1
オリーブオイル
大匙2
塩
ふたつまみ
レモン、ゆずなどの絞り汁(お好みで)
小匙2~大匙1
黒胡椒(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
以前、教えていただいたレシピを参考に作り直しました^^。冷蔵庫で3日ほど保存出来ます。
1.
人参は千切りにする。 ケーパーは細かく刻む。
2.
ボウルに●を入れ、泡だて器でサワークリームが滑らかになるまで伸ばす
3.
②にオリーブオイルを入れ、分離しないように泡だて器でよく混ぜ合わせる
4.
③に①を入れ混ぜ合わせ、塩、レモンの絞り汁、黒胡椒を入れて味を整える。
https://cookpad.com/recipe/1058668
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