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味付けばっちり☆我が家の炒め物
by ペコリーノ☆
野菜炒めに焼きそばetc. 中華風の炒め物ならお任せ~の 味になります。
コツ、ポイント
XO醤はメーカによって異なりますので、お好みに応じて調整してください。 この写真の野菜炒めの具は 【たけのこ、きゃべつ、パプリカ赤・黄、椎茸、玉ねぎ、ニラ、ニンジン、祝蕾、キクイモ、豚こま肉】です。 焼きそばにしても美味しい☆
材料
(2人分)
XO醤
大さじ2
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
☆卵
1個
☆お好みの野菜(ニラ、椎茸、キャベツなど)
適量
☆お好みの肉など(ソーセージ、豚肉、牛肉など)
適量
このレシピの生い立ち
XO醤を使いたくて、いろんな物にいれてみました。 我が家好みの味はコレ~☆ いつもは目分量ですが、量ってみました!
1.
☆以外の調味料を 混ぜあわせておく。
2.
油をひいたフライパンで、溶いた卵をふんわり一塊にいためておく。一旦皿に取り出す。
3.
2、の フライパンで ☆印の野菜や肉を いためる。
4.
3、に火が通ったら 2、の卵を戻しいれ、あわせ調味料を一気にかけて混ぜ、火を止めてできあがり~。
https://cookpad.com/recipe/1059768
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