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しめじとベーコンの炊き込みピラフ
by ノブリン♡
簡単、美味しい炊き込みピラフ♪ 冷凍OKお弁当にも大活躍!! 皆さんに作って頂き、2011/2/17話題入り感謝です。
コツ、ポイント
先ずはお米を洗ってざるにあげておきます。(長く時間をおく必要はありません) 炊飯にはタイマーをセットしないでください。 調理した後、時間を置くとお米が塩分を吸収してうまく炊けなくなります。 すぐに炊いて下さい^^
材料
(お米 2合)
お米
2合
しめじ
1パック(約100g)
ハーフベーコン
1袋(約40g)
ピーマン
1個
水
カップ2
顆粒チキンコンソメ
大さじ1
オリーブ油(サラダ油)
大さじ1
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
しめじとベーコンのとり合わせ好きなんです。 いつもはフライパンで作りますが、今回は釜で炊きました^^ 冷凍保存もできます。お弁当に便利です。
1.
お米を洗ってざるにあげておく。
2.
しめじはほぐし、ベーコン、ピーマンは刻む。
3.
フライパンにオリーブ油を入れ、しめじ、ベーコン、ピーマンを炒め、皿にとる。
4.
使ったフライパンにお米を入れて2分~3分炒める。 水分が飛んでお米がくっつくような感じになります
5.
④をお釜に入れます。
6.
フライパンにお水とコンソメを入れ コンソメスープを作ります。
7.
お釜に⑥を入れてかき混ぜ③を加える。 ブラックペッパーを多めにふって直ぐに炊きます。
8.
炊き上がったら5分ほど蒸らし、 かき混ぜてできあがりです^^
https://cookpad.com/recipe/1059935
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