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ナスの煮物
by たんぽぽ1
カロリー概算:1人分37kcal◆だし汁がしみこんだじゅわっとしたナスをどうぞ。お好みで七味をかけてもおいしいです。
コツ、ポイント
だしの素を使う場合は、それ自体に塩分が含まれているので醤油の量を減らして下さい。
材料
(2~3人分)
ナス
130g(2本)
ニンジン
30g
みつば
40g
かつおだし汁
300cc
しょうゆ
小さじ1 1/2
みりん
小さじ1
酒
大さじ1
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
脂質異常症の食事療法に取り組んでいます。カロリーが少ないので多めに食べても安心です。
1.
ナスは縦に4つに割り3cm程度に切リ、水に放つ。ニンジンは細切り、ミツバは3cm程度にざく切り。
2.
ナスをざるに上げる。
3.
鍋にだし汁・ナス・ニンジン・酒・しょうゆ・みりんを入れて煮る(沸騰してから10分程度)。
4.
みつばを加え1分程度加熱。盛りつけ時にかつおぶしを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1060093
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