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鱈の卵焼
by 流
ふわっと焼けた明石焼きみたい!
コツ、ポイント
たっぷりチーズを!
材料
(4人分)
鱈
そのほか・蛸や白身魚などお好みで
卵
1個
パルメザン
お好みで
■
(甘酢)
だし汁
150cc
砂糖
小さじ1
酢
大匙1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ピカタ風ですがあんかけにしてみた
1.
鱈のほっぺだそぉで
2.
小ぶりな切り身って感じの一口サイズ
3.
塩コショウをふって
4.
卵に
5.
パルメザンを混ぜ
6.
小麦粉をフッタ魚を
7.
チーズ卵にくぐらせ
8.
少し大目のサラダオイルを敷いたフライパンで
9.
両面2分~焼く
10.
だし汁に
11.
酢・砂糖
12.
醤油
13.
片栗粉を混ぜ
14.
混ぜながら透明になって沸騰したらOK
15.
ねぎなど添えて
16.
甘酢をかけ
17.
完成
https://cookpad.com/recipe/1060128
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